Сроки хранения суши и роллов

Японские блюда стремительно заполонили наши столы. Суши и роллы хорошо пользуются спросом и люди готовят их дома. Так как блюдо содержит в себе много ингредиентов, нужно очень внимательно отбирать продукты, соблюдать процесс приготовления и условия хранения. Не все знают о таких тонкостях Японской кухни. Так почему бы Вам вместе с нами не выяснить какое продолжительность времени можно хранить суши и роллы? Можно ли их оставить в холодильнике? Что будет с ними если их заморозить? Как узнать их свежесть?

Срок хранения.

Каждый японец вам скажет что если блюдо не съели по истечении 4 часов, то оно становится уже не пригодным в пищу. Потому что рыбу которую они выловили более 4 часов назад, уже считается не свежей.

Но в России все намного упрощенно. Потому что чаще всего в блюдо изготавливают из замороженной рыбы.

После приготовления:

Если вы хотите насладиться всем вкусом суши и роллов, лучше их употребить в первые три часа. В течении часа их можно держать при комнатной температуре. Роллы в которых добавляется рыба, лучше сразу съедать, потому что дольше хранить их нельзя. А блюдо в которых идет сыр, советуют употребить за 5 - 6 часов.

Хранение в холодильнике:

Мы с вами узнали что суши и роллы желательно употребить сразу. Но что делать если вы заказали сет роллов в доставке,  а выбрасывать то что не съели, не хочется. То что осталось у Вас после приема пищи следует уложить на плоскую посуду из фарфора и обмотать в пищевую пленку, а так же подойдет бумага из пергамента, чтобы пища не заветрилась и не впитала запах из холодильника. Перед тем как поставить на стол ваше блюдо, его нужно совсем чуть чуть разогреть в микроволновке для улучшения вкуса.

Суши и роллы куда входят: 

• Овощи, зелень и сыр - хранятся 48 часа.

• Креветки, мидии, соленый лосось и угорь - 24 часа.

• Икра черного и красного цвета, летучая рыба - 12 часов.

• Запеченные - 24 часа.

• Сладкие - 12 часов.

Хранение в морозильной камере:

Мы против хранения суши и роллов в морозилке. Если не правильно заморозить продукт, есть большая вероятность размножении бактерий. Которые могут привести к отравлению. К тому же они потеряют вкус и свой прежний вид. Начинка начнет выделять влагу и рис после того как высохнет сразу расползется. Вывод, таким способом лучше не пытаться сохранить как можно долго суши и роллы.

Вычисление свежести?

Не всегда мы можем запомнить сколько продукт уже провел в холодильной камере. Визуально рассмотрев, можно примерно предположить их состояние. Когда суши и роллы долго хранятся, их цвет начинает меркнуть. Появляется специфический запах который может исходить от рыбного филе, овощей, водоросль норм и от риса. Его остается только сразу выкинуть, чтобы исключить расстройство жкт.