Необычные рецепты пиццы

Абруцесе пицца

Под этим интригующим названием скрывается пицца с артишоковым кремом. Рецепт одновременно прост и оригинален. Чтобы приготовить артишоковый крем, понадобятся, собственно, свежие артишоки, а также немного сливочного масла, репчатого лука и один лимон. Лук нужно мелко порезать и обжаривать в растительном масле до приобретения им золотистого оттенка, потом добавить почищенные и нашинкованные артишоки и обжаривать до мягкости. Тушить в небольшом количестве воды на медленном огне четверть часа, после чего добавить приправ и сливочного масла. Все ингредиенты взбивают блендером. 

Далее нужно подготовить тесто и выложить его на противне. Смазав кремом, запекать около 8-9 минут на 180 градусах. Вытащить, разложить на пицце моцареллу, нарезанную маленькими кубиками, вернуть в духовку еще на такое же количество времени. Вытащив из духовки готовую пиццу, ее следует украсить нарезанной пармской ветчиной и слегка полить трюфельным маслом. Абруцесе готова!

Шоколадная пицца

Эту пиццу, без сомнения, оценят как дети, так и сладкоежки-взрослые. Для ее приготовления понадобится:

• тесто для пиццы;

• растопленное сливочное масло;

• шоколадная паста;

• тертый горький шоколад;

• тертый молочный шоколад;

• тертый белый шоколад;

• измельченные орехи – по вкусу можно взять и лесные, и грецкие, и фундук.

Тесто нужно подготовить – придать форму круга или квадрата и сформировать борт. Далее нужно смазать его маслом и выпекать при температуре 230 градусов 20 минут. После этого вынуть противень из духовки, намазать тесто слоем шоколадной пасты, рассыпать шоколадную стружку. Поместить в духовку на время не более одной минуты. Достать из духовки и посыпать готовую шоколадную пиццу измельченными орехами.

Пицца Примавера на ржаном тесте

Этот рецепт придумал шеф-повар ресторана «Лимончино» Сергей Балашов. Для ее приготовления необходимы сыры моцарелла и горгонзола, крем с четырьмя видами сыра и черными трюфелями, жареное филе курицы, немного болгарского перца и шпината, а также вяленых томатов.

Ржаное тесто можно как купить уже готовое, так и сделать самостоятельно. Любая хлебопечка на режиме «бездрожжевое тесто» сможет замесить его. Тесту нужно придать желаемую форму, нанести равномерным слоем крем «4 сыра», сверху посыпать моцареллой, выложить последовательно куриное филе, ломтики болгарского перца, шпинат. Сверху пицца посыпается сыром горгонзола. Выпекать пиццу нужно около 13-15 минут в духовке, раскаленной до 220 градусов. Непосредственно перед тем, как подавать на стол, положить вяленых томатов. Гурманы рекомендуют в качестве приправы добавить немного трюфельного масла.

Не следует бояться экспериментировать, если ваша душа просит чего-то новенького! Доверяйте своему кулинарному вкусу и, возможно, именно вы создадите настоящий шедевр!

А если вы желаете заказать пиццу с доставкой в Завьялово, тогда звоните в Сохо!