Темпура: идеально хрустящая закуска из овощей и морепродуктов

Темпура – это традиционное японское блюдо, которое покорило весь мир своим неповторимым вкусом и текстурой. Это хрустящие кусочки овощей или морепродуктов, обжаренные в тонком слое теста. Несмотря на то, что приготовление темпуры может показаться сложным, на самом деле это процесс достаточно прост и быстр. В нашем пошаговом рецепте мы расскажем, как приготовить идеальную темпуру дома.

Ингредиенты:

• Овощи и морепродукты: 200 г креветок, 1 болгарский перец, 1 морковь, 1 баклажан, 1 цукини.
• Тесто для темпуры: 150 г муки, 200 мл холодной воды, 1 яйцо, щепотка соли.
• Соус: 100 мл соевого соуса, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. рисового уксуса, 1 ч.л. имбиря, 1 ч.л. чеснока.

Приготовление:

1. Начните с подготовки овощей и морепродуктов. Очистите креветки от панциря, оставив только хвосты. Овощи нарежьте тонкими длинными ломтиками.

2. Приготовьте тесто для темпуры. Смешайте муку с солью, добавьте холодную воду и яйцо. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.

3. Обжаривание темпуры – это процесс, требующий внимания и быстроты. Погрузите кусочки овощей и креветок в тесто и сразу же выкладывайте в горячее масло. Обжаривайте до золотистого цвета.

4. Пока темпура обжаривается, приготовьте соус. Смешайте все ингредиенты соуса и доведите до кипения на медленном огне. Оставьте соус остывать.

5. Готовую темпуру выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте горячим, полив соусом перед подачей.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий! Ну а если вы желаете заказать роллы с доставкой, тогда оформляйте заказ на нашем сайте!